Friptura sănătoasă: Cum trebuie pregătită carnea? Vezi aici!

Friptura sănătoasă: Cum trebuie pregătită carnea? Vezi aici!

Carnea friptă la flacăra produsă prin arderea gazului este mult mai periculoasă pentru sănătate, comparativ cu cea preparată pe o plită electrică. Aceasta este concluzia unui studiu realizat de o echipă de cercetători de la Universitatea de Ştiinţe şi Tehnologie din oraşul norvegian Trondheim.

Oamenii de ştiinţă au comparat mai multe modalităţi de a prepara o friptură: pe un foc cu flacără produsă de gaz sau pe plită electrică, cu margarină sau cu ulei de soia. Experimentul a constat în frigerea a 17 bucăţi de carne de vită de 400 de grame fiecare, timp de 15 minute, într-o bucătărie echipată cu o hotă, în condiţii similare celor dintr-un restaurant din Europa occidentală.

Citeşte mai multe pe Gândul

 
Tag-uri:
friptura
,plita
,sanatate

 

Versiune mobil | completa